今回は今年最初の収穫作業、「わさび大根」の収穫作業を行いました。
大型ショベル機で、深い土の中にある「わさび大根」を掘り起こします。
土の中から出てきた「わさび大根」を収穫します。土が付いている時もあり、見分けながら収穫しました。
収穫したての「わさび大根」には、「ひげ根」が沢山ついています。
わさび大根から「ひげ根」を１本１本丁寧に取り、次回植える時の種として保存しておきます。
ひげ根を取る作業では、わさび大根のツーンとくる爽やかな香りがしました！
わさび大根と、種として使うひげ根、細いひげ根を仕訳ながら別々のコンテナに入れていきます。
今回も沢山のわさび大根が収穫できました。