脱穀作業が終わった翌日、今年最後の秋大根の収穫が行われました。

下の紅葉写真は、大根を収穫して会社に戻る途中に撮影したものです。青森県と秋田県の県境に広がる十和田高原の中にある「田代平農場」。会社から農場まで４０分は車で掛かりますが、その途中にある「中滝」という紅葉スポットでの撮影です。
１０月中旬～下旬にかけてが紅葉シーズン。今年はとても紅葉が綺麗です。

さて、今年最後の収穫となった秋大根ですが、品質の良いものが沢山収穫されました。
下の写真は、収穫した大根を「大根洗い機」にかけて、洗浄している様子です。

この日の収穫で、２トン分ありました。

肌も綺麗で、秋大根らしくまるまると太っています。

今年は、高温少雨の影響で夏大根の収量は、昨年の３割以下。
大豊作の秋大根で、会社の大型冷蔵庫をようやく満たすことができ、ホッとしています。

しらかばの大根は、生で食べるのも美味しいのですが、味がしみ込みやすく、煮物に最適と言われています。
新鮮野菜プレゼントに当選された方は、十分にしらかば大根を堪能して下さいね～。