秋田県と青森県の県境に位置する十和田湖高原「田代平農場」では、晩秋というより初冬の寒さの中、「菊芋」の収穫作業が始まっています。

下の写真は、９月下旬に菊のような綺麗な花を咲かせた「菊芋畑」の様子です。

それから、約一ヶ月以上過ぎ、霜にあたり、３メートルを越す菊芋が枯れた頃が収穫適期となります。（11/6)

枯れた菊芋の茎を集め、畑を綺麗にしてから、収穫が始まります。

今年は昨年より作付面積を増やしていますので、このカラ寄せだけでも丸二日間かかりました。
そして、いよいよ菊芋の収穫が始まりました。
当園では、ジャガイモ堀り取り機で土の中にある菊芋を掘り起こします。

あとは、地道に菊芋を拾い上げたり、土の中から掘り起こす作業を繰り返し行います。

11月を過ぎると、日中の気温は2度前後・・・みぞれや粉雪が降る日もありました。吐く息も白く、とても寒い日もありました。

昨年は、8月末の岩手県や北海道を直撃した台風10号の強風で、背丈が３メートルを越す菊芋の半分以上は倒伏し、収量は良くありませんでした。
今年は、深植えと成長に合わせた土寄せをしっかりと行い強風対策をしていました。度重なる台風の到来で倒伏してしまったり、途中から茎が折れてしまったものも中にはありましたが、昨年以上の収量と品質の菊芋が収穫されています。

１週間ぶっ続けで収穫作業をしていましたが、今週(11/13~）は雨と降雪で、１日しか収穫作業が出来ていません。
なんとかもう一日収穫が出来れば良いのですが、標高の高い当園農場ではこの時期の雪は根雪になってもおかしくないため、天候が良くなるのを待っているところです。

収穫したての菊芋を食べてみましたが、シャキシャキして美味しかったですよ(^^)

※ヤフーしらかば農園店、自社ホームページ、当園受付(0120-17-4181)で11/20より販売開始します。