先日、収穫した「紫ニンジン」と「金美ニンジン」の出荷が始まりました。
まずは、「紫ニンジン」です。
パープルスティックという品種で、ポリフェノールが通常のニンジンの10倍です。
また、１本（100ｇ）あたりで、赤ワイン（100ml)に相当するポリフェノールを含むと言われていますので、かなりの量ですね。
肉質は固めで甘みがあります。
特に皮の部分に多く含まれていますので、綺麗に洗ってそのまま食べて下さい。
スティックサラダやフレッシュジュースがお勧めです。
普通のニンジンのように野菜炒めなんかに使いますと、ポリフェノールが滲み出て、全て紫色になってしまいます。
私のお勧めは、リンゴやオレンジと一緒に皮ごと生ジュースです。
ニンジン臭くなく、甘みがあって、とっても美味しいですよ。お試しあれ！
続いて、「金美ニンジン」です。
沖縄島ニンジンの改良系です。色は鮮やかなイエローで、肉質は柔らかく上品な甘みがあります。（ニンジン嫌いのお子様でも食べれますよ）
煮物やサラダ向きです。
以前は料亭に出荷していました。クセのない味と綺麗なレモンイエローが料理に彩りを加えます。
ご注文方法は、当園にお電話にて直接ご注文なさるか、ネット注文も出来ます。各ニンジン3ｋｇ入で販売しています。
お電話での注文（しらかば農園）：フリーダイヤル ０１２０－１７－４１８１
＜インターネットでのご注文＞
＜紫ニンジン＞
ヤフーしらかば農園店
＜金美ニンジン＞
今年は、6月の低温、日照不足で発芽率が悪く、収量がとれていません。数量限定での出荷になりますので、ご注文はお早めにお願いします。