今回は、毎年恒例の「新鮮野菜プレゼント」の発送作業を行いました。

早朝から当園農場で大根などの野菜を収穫しました。その後、当園工場に戻り新鮮野菜の梱包作業を行い、発送いたしました。

新鮮野菜プレゼントにご応募され、ご当選された皆様に今回お送りさせて頂きました野菜の写真です。

アップの写真と、角度を少し変えて撮った写真です。

＜採れたて野菜　セット内容＞

葉つき大根（献夏・夏のきざし）、薬味用大根（辛いね・辛之助）、大根（紅化粧・紅甘味）、ニンジン（紅奏）、ゴボウ（正作）、紫ニンジン（ダークパープル）、カボチャ（芳香青皮栗）、ミニカボチャ（ほっこり姫または坊ちゃん）、あきたこまち（天日乾燥米）　です。

今回は、度重なる台風の襲来と夏らしさを全く感じさせない気温低下と推移があり、秋大根の生育停滞を招き、本来であれば１０月下旬のプレゼント発送が延びてしまった事をお詫び申し上げます。

今回は、ダークパープル（紫人参）の収穫作業を行いました。

人参掘採り機で、ダークパープルを収穫します。人参を溜める部分が一杯になったら、トラックに積み込みます。

荷台のコンテナに移しかえます。

コンテナを並べて重ねていきます。

ダークパープルは、皮が紫色の人参です。

ダークパープルの断面は、中心部が薄い黄色で外側にいくほど紫色になっています。

今回収穫したダークパープルは、通常のニンジンに比べポリフェノールが１０倍の機能性ニンジンです。肉質は固めです。生サラダや軽く湯がいてから生ジュースにするのがおすすめです。後日販売予定です。